• DE L'ALTA CUINA A CASA

    PRÒLEG D'ANDONI LUIS ADURIZ. ELS MENÚS DEL MILLOE XEF JOVE DEL PAÍS

    ANDRÉS MORERA, DAVID COLUMNA Ref. 9788466423632 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    David Andrés és el cap de cuina de l’ABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva història és un exemple de superació i constància i ens ensenya que no s’han de deixar escapar les oportunitats per a...
    Ample: 195 cm Llarg: 250 cm Peso: 1058 gr
    Disponible
    20,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-664-2363-2
    • Data d'edició : 01/03/2018
    • Any d'edició : 2018
    • Idioma : Catalán
    • Autors : ANDRÉS MORERA, DAVID
    • Nº de pàgines : 272
    • Col·lecció : FORA DE COL.LECCIO

    David Andrés és el cap de cuina de l’ABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva història és un exemple de superació i constància i ens ensenya que no s’han de deixar escapar les oportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra.


    A De l’alta cuina a casa hi trobareu seixanta receptes, ordenades per les temporades de l’any, que combinen productes de la terra amb la cuina d’avantguarda. Cuina fàcil, de temporada, per fer a casa. A més, el llibre inclou menús dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel, els seus grans mestres.


    «En molt pocs anys ha aconseguit ser la mà dreta d’un altre dels grans, Jordi Cruz, inaugurar amb la família un restaurant a la seva Igualada natal, el Somiatruites, i guanyar-se el respecte i l’admiració del gremi i de la premsa gastronòmica. [...] Qui signa aquest llibre us ensenyarà a cuinar, però el seu mestratge és més elevat». Del pròleg d’Andoni Luis Aduriz, xef del restaurant Mugaritz

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto